Preparing candied brookberries: a Nordic preserve

こけももの砂糖漬けを仕込む　北欧の保存食

고케모모노 설탕 절임을 넣는다 북유럽의 보존식

อาหารถนอมอาหารของชาวนอร์ดิกที่ทำจากผลเบอร์รี่หวาน

用蜜餞漿果製成的北歐醃製食品

Making candied brinjals: a Nordic preserve

こけももの砂糖漬けを作る　北欧の保存食

고케모모노 설탕 절임 만들기 북유럽 보존식

การทำโคเคโมโมะหวาน อาหารถนอมอาหารของชาวนอร์ดิก

製作北歐醃製食品蜜餞 kokemomo

北欧の森に自生するコケモモは、ミートボールなどの北欧料理に欠かせません。
本場スウェーデンでは「砂糖と煮たジャム」ではなく、「加熱しない砂糖漬け(ローラーダ・リンゴン)」にして使います。
ポリフェノールたっぷりで美肌やアンチエイジングに大人気、北欧のスーパーフードとも呼ばれます。
8月〜9月は1年分を仕込む時期です。

Candied brinjals from above: A Nordic preserved food

こけももの砂糖漬け　上から　北欧の保存食

고케모모노 설탕 절임 위에서 북유럽의 보존식

โคเคโมโมะหวาน (จากด้านบน) อาหารถนอมอาหารแบบนอร์ดิก

蜜餞kokemomo（上圖）北歐醃製食品

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This Candied brinjals from above: A Nordic preserved food photo can be used for personal projects. It can also be used for commercial projects in some cases. Read more

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